Petit tour dans le Rio gourmand

La cidade maravilosa regorge d'adresses où se restaurer à petit prix, et il est parfois difficile de choisir son bar à jus de fruit ou son boteco. Voici mes adresses pour découvrir le Rio des gourmands et les spécialités à ne pas manquer durant votre prochain séjour à Rio

5 boissons à essayer à Rio

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L'açaí est la version sorbet de ce fruit exotique d'Amazonie, paré de nombreuses vertus santé.

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Découvrez les jus de cajá, umbu, acerola, cupuaçu, graviola, caju… des fruits du Nordeste.

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L'água de coco est aussi une boisson extrêmement saine à boire sans modération.

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Le café Jacu, probablement l'un des meilleurs cafés au monde est servi au Café Sorelle. Il doit sa saveur exceptionnelle à un oiseau, le Jacu, qui se nourrit exclusivement de cerises de café mûres. Le processus de digestion achevé, on récupère les cerises au goût transformé.

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L'incontournable caïpirinha est particulièrement réussie à l'Astor Rio de Janeiro.

 

 

5 adresses où découvrir les spécialités brésiliennes

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Le Bar Belmonte propose de succulents empadas
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Baião de dois. Feira de São Cristóvão est un établissement où découvrir l'une des meilleures versions de cette spécialité du Nordeste à base de haricots, légumes et riz blanc.

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Empadas. OK, on peut reprocher au Bar Belmonte, le petit côté industriel de la confection de ses chaussons à la viande. Il n'empêche qu'il demeure mon adresse de prédilection pour savourer d'excellents empadas accompagnés d'une pression rafraîchissante.

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Churrasco Rodízio. Ces viandes grillées aussi onctueuses que croustillantes sont à tester chez Fogo de Chão… de préférence pour un déjeuner tant le tout est très copieux. Pour ceux qui ne se sentent pas l'âme carnivore, vous pouvez commander du poisson grillé ou des fruits de mer.

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Pirarucu. C'est chez Palaphita Gávea que ce poisson d'eau douce très recherché est le meilleur.

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Bacalhau. La morue, dans sa version du nord du Portugal, est délicatement parfumée au jus de laurier et relevée avec des oignons. Commandez-la cuite dans le jus au Bar Adonis.

 

 

5 aliments pour manger sur le pouce

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Pão de queijo. Ces boulettes au fromage et à la poudre de manioc existent dans différentes variétés.

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Tapioca à la noix de coco. Léger et sain, ce snack est le chouchou des Cariocas.

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Queijadinhas. On trouve ce gâteau à la noix de coco et au fromage au marché hippie, qui se tient à Ipanema, tous les dimanches.

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Queijoe coalho. Le "fromage frit" est un en-cas du Nordeste qui se déguste traditionnellement à la plage.

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Biscoito Globo. Ces biscuits existent en version salée ou sucrée et s'arrachent sur les plages.

 

 

Bom apetite !

Mes adresses à Rio

Café Sorelle, Rua Capitão Salomão, 14, Tél. : 21 2527-9991
Astor Rio de Janeiro, Avenida Vieira Souto, 110, Ipanema, Tél. : 21 2523-0085
Feira de São Cristóvão, Campo de São Cristovão, São Cristovão, Tél. : 21 2580-5335
Bar Belmonte, Rua Jardim Botânico, 617, Jardim Botânico
Fogo de Chão, Avenida Repórter Nestor Moreira, Botafogo, Tél. : 21-2279-7117
Palaphita Gávea, Avenida Bartolomeu Mitre, 1314, Gávea, Tél. : 21 3114-0853
Bar Adonis, Rua São Luiz Gonzaga, Benfica, Tél. : 21 3890-2283

© photo principale : Anne-Carole Coupin ; © autres photos : Antoine Lorgnier, Bar Belmonte, Biscoito Globo